Организация питания в образовательной организации

Закупка продуктов питания производится по договорам с поставщиками. Все продукты имеют сертификат соответствия. Питание рациональное, 4-х разовое.
Имеется основное организованное  меню для питания детей с 12-ти часовым режимом работы. Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов, витаминизированы продукты. В рационе присутствуют свежие овощи, соки, кисломолочные продукты. Дети обеспечены соответствующей посудой, для приёма пищи. Выдача пищи проходит согласно графику, с учётом возраста и режима дня. Для родителей (законных представителей) ежедневно  вывешивается меню.

Положение Об организации питания воспитанников муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад №180» (подписанный ЭЦП)

ОСНОВНОЕ ОРГАНИЗОВАННОЕ МЕНЮ

 

Контроль за организацией питания в Учреждении (посмотреть)

Ежедневное меню (посмотреть)

Консультации:

Памятка для родителей: в каких продуктах «живут» витамины

Консультация для родителей «ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ- ЗАЛОГ ЗДОРОВЬЯ»

 

 

«Наши рецепты» (посмотреть)

Организация индивидуального питания для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями не предоставляется возможным.

Ежедневно дети получают необходимое количество белков, жиров и углеводов. В рационе присутствуют свежие овощи, фрукты, соки, кисломолочные продукты. Дети обеспечены соответствующей посудой для приема пищи. Выдача пищи происходит согласно графику, с учетом возраста и режима дня. Для родителей (законных представителей) ежедневно вывешивается меню.

Условия охраны здоровья воспитанников

В  Учреждении ведется систематическая работа по укреплению и оздоровлению детей.

В Учреждении неукоснительно соблюдаются условия безопасности жизни детей, ведется систематический контроль по выполнению инструкции об «Охране жизни и здоровья детей», проводятся профилактические мероприятия по соблюдению их требований.

В начале каждого учебного года педагогами Учреждения и медицинской сестрой проводится обследование физического развития детей. Учитывая индивидуальные особенности состояния здоровья ребенка, перенесенные заболевания, эмоциональный настрой.

Контроль за организацией питания

  Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.

 

  Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется   кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

   Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.   Организация питания постоянно находится под контролем администрации

Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, главный бухгалтер, медицинский работник, бракеражная комиссия , повар детского сада.

Учреждение постоянно проходит проверки Роспотребнадзора, Комитета по образованию города Барнаула, Финкомитета.

Результативность работы Учреждения в течение времени функционирования детского сада признается удовлетворительной.

Контроль за организацией и качеством питания   в Учреждении включает:

  • контроль за качеством поступающих продуктов;
  • контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
  • контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
  • санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
  • контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья;
  • Контроль за выдачей готовых блюд на группы;
  • Контроль организации приема пищи детьми в группах

  В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.

 

  • профсоюз
  • мин науки и высшего образования РФ
  • дети онлайн
  • портал-для-родителей-алтайский-край.рф
  • МО АК
  • заблокируй вредный контент
  • сайт АК
  • единое окно к обр услугам
  • официальный сайт барнаула
  • Рособрнадзор
  • результаты оценки
  • портал обр услуг
  • комитет по образованию Барнаула
  • Минпросвещения
  • спас экстрим
  • информационные системы